Was macht Rieslinge aus der Wachau besonders und welche Terroir-Charakteristika zeigen Lagen wie Singerriedel, Setzberg oder Hochrain?
Die Wachau ist für steile Terrassenlagen an der Donau mit tiefgründigen Löss- und Schieferböden bekannt. Rieslinge aus Lagen wie Singerriedel, Setzberg oder Hochrain zeigen deshalb oft ausgeprägte Mineralität, klare Säurestruktur und kompakte Steinobst- und Zitrusnoten; die steilen Steinterrassen begünstigen Konzentration und Langlebigkeit. Typischerweise sind diese Weine terroirbetont und danken lange Reife- und Lagerfähigkeit bei kühler, konstanter Lagerung.
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