Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich sind intaktes Etikett, sauberes Capsulebild, unbeschädigter Kork und geruchlose Flaschenränder wichtig; professionelle Provenienzdokumente und lückenlose Lagerhistorie erhöhen die Zuverlässigkeit des Zustandsberichts.