Kabinett, Spaetlese und Auslese sind traditionelle deutsche Prädikate, die die Reife und den Zuckergrad der Trauben bei der Lese beschreiben; Kabinett ist leichter und frischer, Spaetlese zeigt mehr Konzentration, Auslese ist noch extraktreicher. GG steht fuer Grosses Gewaechs (VDP-Gewichtsklasse) und signalisiert trockene Spitzenlagen mit hohem Reifepotenzial. VDP ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter. In Kombination bedeutet das: Kabinett und leichtere Spaetlesen sind frueher trinkreif, kraftvolle Auslesen, Erste Lage oder GG-Weine reifen oft viele Jahre und entwickeln komplexe tertiaere Noten. Bei Einschätzung helfen Vergleiche mit renommierten Groessen wie Weingut Keller (Deutschland) oder Top-Lagen in Burgund und Bordeaux.