Der Füllstand ist ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen oft akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Zusätzlich Etikett, Kapsel, Naturkorken (Ausbluten, Verfärbung) und eventuelle Ausstülpungen prüfen. Fotos von Kapsel, Schulterniveau und Rücketikett dokumentieren den Zustand für Handel, Auktionen oder Tausch.