Füllstände geben Auskunft über die Gesundheit eines älteren Weins: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind optimal, TS (Top Shoulder) bis VHS (Very High Shoulder) zeigen zunehmende Lufteinwirkung. Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) steigern das Oxidationsrisiko. Achten Sie zudem auf intakte Kapsel, originalen Korkenzustand, Labelunversehrtheit und auf Begleitdokumente oder CE/Steuermarken bei neueren Flaschen.