Welche Speisen passen besonders gut zu Santenay 1er Cru und Mercurey 1er Cru?
Beide 1er-Cru-Pinot-Noirs harmonieren mit herzhaften, aber nicht zu schweren Gerichten: gebratene Ente, Lammkoteletts, Pilzrisotto, Wildgerichte in moderater Zubereitung und gereifter Käse (Tomme, Comté). Santenay zeigt oft etwas mehr Eleganz und passt hervorragend zu fein gewürzten Geflügelgerichten; Mercurey mit seiner oft kräftigeren Struktur verträgt intensivere Saucen und gebratenes Rindfleisch.
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