Wie sollten Flaschen wie diese ideal gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, liegend (Korkfeuchte). Vor dem Kauf bzw. bei älteren Flaschen unbedingt den Füllstand (Ullage) prüfen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) etc. Servieren: leichte Kühlung für Pinot Noir (14–16 °C), bei gereiften Exemplaren Karaffieren nur nach Evaluierung (kurzes Dekantieren kann Sediment und reife Aromen öffnen). Flaschen langsam auf Temperatur bringen und Schocktemperaturen vermeiden.
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