Welche Reifeerwartungen haben Spätburgunder-Jahrgänge wie 2012 und 2016 aus dem Rheingau?
2012 und 2016 sind unterschiedliche Jahrgänge: 2012 gilt in vielen deutschen Regionen als warmer Jahrgang, bei dem Pinot-Exemplare heute oft in die Phase entwickelter tertiärer Aromen eintreten, mit Noten von Leder, Waldboden und getrockneten Beeren. 2016 war in vielen Regionen sehr ausgewogen und ergab Pinot mit guter Säure-Frucht-Balance; diese Weine können noch mehrere Jahre Reifepotential besitzen, je nach Ausbau und Fassarbeit. Generell: ältere 2012er eher priorisiert dekantieren und prüfen, 2016er häufig noch jugendlicher mit weiterem Entwicklungsspielraum.
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