Was bedeutet die Angabe DG2026 bei Champagner und warum ist sie wichtig?
Die Kürzel DG gefolgt von einer Jahreszahl stehen bei Champagner oft für Dégorgement, also das Datum der Hefesatzentfernung nach der Flaschengärung. Ein Dégorgement-Datum wie 2026 hilft zu beurteilen, wie lange die Flasche nach dem Entfernen der Hefe noch auf Flaschenhebe gelagert wurde, beeinflusst Frische, Aromaprofil und Dosage-Eindruck und ist besonders relevant bei Prestige-Cuvées großer Häuser. Bei Vergleichen auf dem Sekundärmarkt sollten Dégorgement-Angaben zusammen mit Füllstand, Provenienz und Etikettenzustand dokumentiert werden.
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