Kabinett ist eine Prädikatseinstufung innerhalb des deutschen Weinrechts und steht für vollreife Trauben mit mäßigem Zuckergehalt; die Weine sind leichter und eleganter als Spätlese oder Auslese. Kabinett kann trocken (trocken) oder mit Restzucker angeboten werden; bei Riesling aus der Mosel sorgt die natürliche Säure für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Frische. Die Begriffe Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) und die Prädikatsstufen sind nützlich, um Herkunft und Ausbaugrade einzuordnen.