Die Lagerfähigkeit hängt von Rebsorte, Ausbau und Jahrgangsqualität ab; gut strukturierte, tanninbetonte Rotweine aus 2017 können oft 5–15 Jahre oder länger reifen. Für die Beurteilung ist wichtig: korrekte Lagerbedingungen (konstant 10–14 °C, dunkler Raum, 60–75 % Luftfeuchte), die Flaschenfüllstände (Ullage) sowie der Zustand des Korkens. Bei Weingütern, die Lagenweine ausbauen, erhöht sich oft das Potenzial zur Reifung, dennoch empfiehlt sich bei Einzelstücken die Kontrolle von Füllstand und Etikettendetails vor dem längeren Einlagern.