Die Trinkreife hängt stark von Rebsorte, Lage und Ausbau ab. Viele hochwertige Lagenweine aus 2022 sind bereits jugendlich trinkbar, zeigen aber in den kommenden 5–15 Jahren zusätzliche Komplexität. Bei besonders lagerfähigen Exemplaren können 10 Jahre oder mehr sinnvoll sein. Regelmäßige Probeflaschen und Beurteilung von Säure, Tannin und Aromenkonzentration helfen, das optimale Trinkfenster zu bestimmen.