Vor dem Servieren bei ernsten Weinen aus Saint-Julien empfiehlt sich eine vorsichtige Öffnung und gegebenenfalls Dekantieren: jüngere, kraftvolle Jahrgänge profitieren von 1–2 Stunden Belüftung; gereiftere Flaschen sollten schichtweise dekantiert werden, um Sedimente zu trennen und die Aromen zu entfalten. Serviertemperatur für einen kraftvollen Bordeaux liegt ideal zwischen 16–18 °C. Verwenden Sie ein sauberes Dekantiergefäß und prüfen Sie die Flasche vor dem Eingießen auf Sedimente.