Für die Langzeitlagerung sind konstante Temperaturen um 10–12 °C, eine relative Luftfeuchte von etwa 70 %, Dunkelheit und horizontale Lagerung ideal. Bei der Verkostung empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8–10 °C; etwas wärmer bringt die Aromatik stärker zur Geltung, kühler bleibt die Frische erhalten. Zur Entfaltung komplexer Aromen eignen sich breite Champagner- oder Burgundergläser; stark gereifte Flaschen können mit Vorsicht dekantiert werden, um entwicklungsbedingte Depote sichtbar zu machen.