GG steht für Großes Gewächs und ist eine Qualitätskategorie, die in Deutschland überaus trocken ausgebaute Spitzenlagen kennzeichnet. Lagenbezeichnungen wie Kirchenstück oder Pechstein signalisieren Einzellagen mit ausgeprägtem Terroircharakter: sie liefern in guten Jahren Weine mit Konzentration, Struktur und Lagerfähigkeit. Solche Grosse Lagen werden häufig von VDP-Mitgliedern (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) besonders gepflegt und etikettiert; die Bezeichnung hilft Sammlern und Händlern, Reifepotenzial und Stil besser einzuordnen.