Für die langfristige Reifung gelten universelle Regeln: konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkle, vibrationsarme Lagerung und liegende Flaschenlage, damit der Korken feucht bleibt. Diese Vorgaben gelten gleichermaßen für Burgunder aus einem Domaine de la Romanée-Conti als auch für Bordeaux wie ein Château Margaux oder hochwertige deutsche Lagen von VDP-Weingütern. Für sehr lange Lagerungen empfiehlt sich eine professionelle Weinklimakammer oder ein archivierter Lagerraum beim Händler oder in einem spezialisierten Lagerhaus.