Kräftig im Holz ausgebauter Chardonnay harmoniert hervorragend mit geschmorten oder gebratenen Geflügelgerichten (z. B. Perlhuhn, Hähnchen mit Sauce), gebratenem Kalbsfleisch, cremigen Pilzrisottos, reichhaltigen Fischgerichten (z. B. gebratener Steinbutt mit Butterjus) sowie gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder Gruyère. Die Kombination beruht auf der Balance von Körper, Säure und der Vanille/Toast-Note aus dem Holz, die gut zu gebratenen, buttrigen und umami-reichen Speisen passt.