Spätburgunder aus deutschen Spitzenbetrieben verbindet klare Säurestruktur mit reifen roten Beeren und oft erdigen Noten; der Stil ist tendenziell schlanker und frischer als viele kraftvolle Burgunder aus wärmeren Terroirs. Im direkten Vergleich zu Legenden wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) fehlt zwar häufig die extreme Feinheit und weltweite Reputation der ganz grossen Burgunder, wohl aber bieten deutsche Erzeuger eine sehr elegante, terroirgeprägte Interpretation des Pinot Noir. Weingut Klaus‑Peter Keller beispielsweise legt Wert auf Transparenz der Lage und klare Fruchtausstrahlung, was die Weine zugänglich und gleichzeitig reif für die Lagerung macht.