Spätburgunder Reserve 2021 sollte dunkel, bei konstanter Temperatur (10–14 °C) und moderater Luftfeuchte gelagert werden. Trinkreife‑Empfehlung: viele Reserve‑Burgunder deutscher Prägung sind zwischen 3 und 12 Jahren ab Jahrgang sehr gut trinkbar; exzellente Jahrgangs‑Reserven können problemlos 10+ Jahre Lagerung vertragen. Vor dem Genuss 30–60 Minuten dekantieren, um die Aromen zu öffnen; bei älteren Exemplaren ist vorsichtiges Probieren angesagt. Weingüter wie Weingut Klaus‑Peter Keller produzieren oft so, dass sowohl frühe Trinkfreude als auch mittelfristige Lagerung möglich sind.