Bei Vintage-Champagner ist die Ullage (Füllstand) ein wichtiger Indikator für Alterung und Lagerbedingungen: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf stärkere Verdunstung und damit Risiko hinweisen. Achte außerdem auf ein intaktes Etikett, sauberen Kapselrand und keinen Weinfluss am Korken. Bei älteren Champagnern ist das Disgorgement-Datum aussagekräftig; viele Produzenten notieren das Datum auf dem Rückenetikett oder der Kapsel. Originalverpackungen wie OC/OWC/OHK verbessern die Vertrauenswürdigkeit der Provenienz.