Die Dosage ist die nach der Degorgierung zugesetzte Zuckerlösung, die den Restzuckergehalt eines Champagners bestimmt und so Stil und Harmonie beeinflusst. Bei Prestige-Jahrgangscuvées wie La Grande Année wird die Dosage sorgfältig gewählt, um die Balance zwischen Frucht, Säure und Hefenoten zu wahren — häufig als Brut etikettiert, also trockener Stil mit moderatem Restzucker. Die genaue Höhe der Dosage kann Einfluss auf Trinkreife und Lagerfähigkeit haben.