Wie sollte ein Grauburgunder Grosses Gewaechs optimal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Lagerung: Dunkel, konstant 10–12 °C bei ~60–70% relativer Luftfeuchte, stehend oder leicht geneigt, frei von starken Geruchsquellen. Viele GG-Grauburgunder profitieren von 3–10 Jahren Flaschenreife; besonders gut konservierte Exemplare können bei exzellenter Substanz auch länger reifen. Serviertemperatur: 10–12 °C; bei sehr reifen Exemplaren 12–14 °C. Vor dem Einschenken kurz dekantieren oder die Flasche 10–20 Minuten atmen lassen, um Aromen zu öffnen.
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