Was versteht man unter einer Horizontale bei Weinvergleichen?
Eine Horizontale ist eine Verkostungsform, bei der mehrere Weine desselben Jahrgangs gegenübergestellt werden, um Terroir-, Rebsorten- und Stilunterschiede klar herauszuarbeiten. Typisch ist der Vergleich etwa von Silvaner, Weißem Burgunder (Pinot Blanc) und Grauem Burgunder (Pinot Gris) desselben Jahres und oftmals desselben Weinguts wie Saalwaechter. Horizontale Verkostungen eignen sich besonders, um die Einflüsse von Reberziehung, alten Reben (‚Alte Reben‘) und Kellertechnik zu beurteilen.
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