Ullage ist ein Schlüsselindikator für den Zustand gealterter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind exzellent, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Intakte und lesbare Etiketten sowie unbeschädigte Kapseln erhöhen die Marktgängigkeit; loses oder verfärbtes Papier kann auf unsachgemäße Lagerung hindeuten. Fotos von Flaschenhälse und Kapsel sowie genaue Ullage‑Angaben sind bei Kaufentscheidungen unerlässlich.