Récolte leitet sich vom französischen Wort für Ernte ab und verweist meist auf die Lese bzw. eine besondere Traubenwahl. Es ist keine geschützte Qualitätsstufe, sondern eher ein Hinweis auf Erntemanagement oder eine spezifische Selektion der Trauben. Bei Weinen wie dem Récolte Rosé deutet die Bezeichnung auf gezielte Lese und eventuell eine strengere Auswahl während der Ernte hin, ohne automatisch Auskunft über Vinifizierungsdetails oder Blendzusammensetzung zu geben.