Klaus-Peter Keller hat sich einen Ruf für langlebige, präzise Rieslinge erworben. Die Qualität erkennt man an Dichte der Aromatik, straffer Säure und klarem Terroir-Ausdruck. Viele Keller-Rieslinge entwickeln sich über 10–30 Jahre, manche Parzellenweine sogar länger. Zur Bewertung gehören sensorische Beurteilung, Herkunftskennzeichnung (Einzellage), alkoholische Reife sowie externe Bewertungen durch Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate), Vinous oder James Suckling als ergänzende Indikatoren.