Col Solare wird überwiegend als Bordeaux‑Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot vinifiziert. Stilistisch orientiert sich das Weingut an kraftvollen, strukturierten Spitzenweinen mit konzentrierter schwarzer Frucht (Cassis, Schwarzkirsche), feiner Eichenwürze, Tabak- und Zedernnoten sowie festem Tanninaufbau — typisch für die Kombination aus Red Mountain‑Terroir, Chateau Ste. Michelle‑Technik und Antinori‑Tradition.