Wie lagert man einen Jahrgang wie 2012 ideal?
Für einen reifen Jahrgang wie 2012 gelten klassische Kellerbedingungen: konstante Temperatur zwischen 11–14 °C, relative Luftfeuchte um 65–75 %, dunkler, vibrationsarmer Standort und waagerechte Lagerung. Flaschen mit längerer Reife sollten in Original-Holzkiste (OHK) oder in einer stabilen Versandverpackung ruhen. Vor Genuss empfiehlt sich eine langsame Angleichung an Raumtemperatur und gegebenenfalls vorsichtiges Dekantieren.
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