Für langfristige Lagerung empfehlen sich konstante Temperaturen um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle, vibrationsarme Räume und horizontale Lagerung, um den Korken feucht zu halten. Bordeaux-Topweine wie Château Pontet-Canet entwickeln sich oft über Jahrzehnte, Burgunder können je nach Qualität und Herkunft kürzere oder ebenfalls sehr lange Reifezeiten benötigen. Dokumentation zur Provenienz und eine akkurate Füllstandskontrolle (Ullage) sind ebenfalls wichtig.