Ein konzentrierter Riesling 2024 harmoniert hervorragend mit gebratener Garnele, Sushi, würzigen asiatischen Gerichten (Thai, Szechuan), Geflügel mit Zitrusglasur oder gereiftem Ziegenkäse. Serviertemperatur 8–10 °C für frischere Varianten, 10–12 °C bei aromenintensiveren Ausbauten. Bei sehr jungen, reduktiven Flaschen kann eine kurze Karaffenbelüftung Aromen öffnen; sehr alte Flaschen sollten dekantiert und vorsichtig auf ihre Trinkreife geprüft werden.