Der Flaschenfüllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für Lagergeschichte: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Sammler prüfen zusätzlich den Korkzustand, Etiketten, Verschluss und mögliche Auslaugungen auf dem Korken. Fotos von Hals und Korken sowie eine nachvollziehbare Provenienz sind beim Handel essenziell, um Bewertungsrisiken zu minimieren.