Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrarionsarm. Für die Kurzlagerung bis zu 3–5 Jahren genügen 10–12 °C; hochwertige Einzellagen können 8–12 Jahre Lagerpotenzial haben, abhängig von Säure und Ausbau. Serviertemperatur: 8–12 °C; leichtere Stile kühler, im Holz ausgebaute etwas wärmer. Beim Kauf auf Füllstand achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen. Originalverpackung wie OC/OWC oder OHK (Original-Holzkiste) verbessert Nachweis der Provenienz.