Weisser Burgunder, international bekannt als Pinot Blanc, ist eine weiße Rebsorte aus der Burgunderfamilie. Typisch sind dezente Fruchtaromen von Birne, Apfel und weißer Blüte, moderate Säure und ein weicher, leicht öliger Körper. Je nach Ausbau reichen die Stile von frisch und knackig (Stahl) bis zu rund und würzig mit dezenter Holznote. Winzer wie Weingut Keller (Rheinhessen), Weingut Bürklin-Wolf (Pfalz) oder Domaine Weinbach (Elsass) zeigen exemplarisch die Bandbreite: von mineralischer Frische bis zu komplexeren, im Holz ausgebauten Varianten.