Typische Qualitätsmerkmale sind intensive, dunkle Frucht, pfeffrige Noten, florale Nuancen (bei gewissen Lagen) und feine Tannine sowie mineralische Präsenz. Junge, dichte Syrah-Weine profitieren oft von 30–90 Minuten Dekantieren, um primäre Aromen zu öffnen; sehr strukturierte oder tanninreiche Exemplare können längeres Dekantieren oder eine Stunde Ruhe im Glas gut vertragen. Bei gereiften Flaschen sollte man vorsichtig dekantieren, Sedimente abtrennen und die Entwicklung am Glas beobachten.