Worauf sollte man beim Kauf von Burgund auf dem Sekundärmarkt achten (Provenienz, Ullage, Etikett)?
Wesentliche Prüfpunkte sind saubere Provenienz(papiere), intakte Etiketten ohne Feuchtigkeitsschäden und der Füllstand (Ullage). Gängige Ullage-Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei Spendern älterer Flaschen steigen Risiko und Einfluss der Füllstände; VHS, MS oder LS erfordern Vorsicht. Ebenfalls beachten: Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC), Korkzustand, Bitte auf Manipulation prüfen und – falls vorhanden – Händler- oder Auktionshistorie einsehen.
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