Wie kann der Jahrgang 2025 den Stil eines Rieslings beeinflussen?
Der Jahrgang prägt Reifegrad, Säure-Süße-Balance und Aromatik: Witterungsbedingungen während Vegetation und Lese bestimmen, ob ein 2025er eher sehr schlank und säurebetont oder etwas reicher und fruchtiger ausgefallen ist. Bei jungen Jahrgängen sollte man auf die Lesezeit (frühere Ernte betont höhere Säure, spätere Ernte mehr Extrakt) und auf Weinbergspflege der jeweiligen Betriebe wie Weingut Julian Haart achten, da Ertragsreduktion und Selektion stark den Stil beeinflussen. Kritische Beurteilungen durch Fachmagazine (z. B. Vinous, James Suckling, Wine Advocate) liefern ergänzende Einordnungen für die Lager- und Trinkreife.