Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung bei verschlossenem Kork. Viele hochwertige Einzellagen-Chardonnays entwickeln in den ersten 5–10 Jahren florale und nussige Noten; bei sehr terroirbetonten oder im Holz ausgebauten Varianten ist eine Lagerung von 8–15 Jahren und mehr möglich. Regelmäßige Kontrolle der Füllstände (Ullage) und der Verpackung (Originalkiste/Originalverpackung) ist für Sammler wichtig.