Luce kann je nach Jahrgang und Lagerbedingungen 10 bis 25 Jahre reifen; herausragende Jahrgänge oft länger. Junge Luce-Jahrgänge zeigen primäre Frucht und kompakte Tannine, während älter gereifte Flaschen tertiäre Aromen von Leder, Tabak und Waldboden entwickeln. Richtwerte: mittelfristig (5–12 Jahre) für zugängliche Frucht, langfristig (12–20+ Jahre) für komplexität und harmonisierte Tannine. Bei Unsicherheit helfen Weinführer, Kritikerbewertungen und die Beurteilung von Füllstand und Korkzustand.