Welche Verkostungs- und Speiseempfehlungen passen zu einer kräftigen Riesling-Reserve?
Kräftige Riesling-Reserven harmonieren hervorragend mit aromatisch intensiven Speisen: gebratene oder gegrillte Meeresfrüchte, reifer Ziegenkäse, asiatische Gerichte mit Süße-Schärfe-Balance oder Schweinebraten mit fruchtigen Saucen. Bei jungen, fruchtbetonten Exemplaren betont leichte Kühlung die Frische; gereifte Flaschen entfalten am besten bei etwas wärmerer Trinktemperatur ihre petroligen und Honignoten. Beim Pairing stets auf die Balance von Säure, Süße und Gewürzintensität achten.
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