Für langfristige Lagerung sind konstante 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte und absolute Dunkelheit ideal; Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Top-Rieslinge (z. B. aus Regionen wie Rheinhessen) und große Burgunder (z. B. von Häusern wie Domaine de la Romanée-Conti) profitieren von kühler, vibrationsfreier Reifung. Dokumentation über Lagerbedingungen und regelmäßige Kontrolle von Füllständen erhöhen die Wiederverkaufsfähigkeit.