Pechstein GG serviert man leicht gekühlt bei 8–12 °C in schlanken Weißweingläsern; junge Jahrgänge profitieren von kurzer Dekantierzeit, gereifte Flaschen eher sanft atmen lassen. Als Begleiter passen feine Fischgerichte, helle Geflügelvarianten, asiatische Küche mit Säurekomponenten oder gereifter Ziegenkäse – die hohe Säure und Mineralität des Rieslings harmonieren mit salzigen und pikanten Aromen.