Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Zustand und Lagerhistorie. Kategorien: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/HS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid/Low Shoulder) weisen auf Oxidationsrisiko hin. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2017 sollte der Füllstand HF oder IN sein; auffällige Schultern sind bei solchen Jahrgängen ein Warnsignal für unsachgemäße Lagerung.