Ein Einzellagenwein profitiert meist von stabiler, kühler Lagerung (11–14 °C), konstanter Luftfeuchte (60–75 %), Schutz vor Licht und Vibrationen sowie liegender Flaschenlagerung, wenn naturverschlossen. Vor dem Öffnen sollte die Flasche langsam temperiert werden (bei Rotwein 16–18 °C, bei Weißwein 8–12 °C je nach Stil). Dekantieren kann bei körperreichen Rotweinen aus Hanglagen Aromen öffnen; feinere, sehr alte Weine (z. B. Burgunder von Domaine de la Romanée-Conti) benötigen hingegen oft besonders vorsichtigen Umgang. Gläser mit großer Oberfläche für konzentrierte Weine, schmalere für elegante, duftigere Exemplare.