Checkliste: vollständiges und lesbares Etikett mit Erzeuger/Weingut, Qualitätsbezeichnung und Jahrgang, unversehrte Kapsel, sauberer Glasboden und stabiler Füllstand (Ullage). Füllstände werden klassifiziert: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je niedriger der Füllstand desto höher das Risiko oxidativer Veränderungen. Ebenfalls wichtig sind Nachweise über Lagerbedingungen (Weinkeller, Händlerlager), Rechnungen und, bei älteren Flaschen, Fotos der Flasche von allen Seiten.