Rosé Brut Nature bezeichnet einen trockenen Schaumwein mit keiner oder nur minimaler Dosage (häufig als Zero Dosage oder Brut Zéro bezeichnet). Herstellungsmethoden sind vor allem die Saignée (Anreichern des Mosts mit Farb- und Tanninextrakt durch kurzen Maischekontakt) oder die Assemblage, bei der ein Anteil stillen Rotweins beigemischt wird. In traditionellen Schaumweinregionen wie der Champagne arbeiten Häuser wie Billecart‑Salmon, Ruinart oder Laurent‑Perrier mit beiden Verfahren; bei Premiumproduzenten wie Krug oder Bollinger kann die Stilistik sehr individuell ausfallen. Sensorisch zeichnen sich Rosé Brut Nature durch eine feine Perlage, klare rote Fruchtaromen (Erdbeere, Himbeere), Zitrusnoten und häufig eine ausgeprägte Mineralität aus.