‚Cuvée‘ bezeichnet im Champagnerkontext die Assemblage verschiedener Rebsorten, Lagen und Jahrgänge. Eine Cuvée kann Non-Vintage (NV) für konstante Stilistik oder Jahrgangsbezogen sein. Bei typischen Zusammensetzungen dominiert Pinot Noir für Körper, Chardonnay für Frische und Eleganz, Pinot Meunier für Fruchtigkeit. Namen wie Lutetien oder Hausbezeichnungen von Produzenten wie Legrand Latour weisen oft auf eine definierte Stilrichtung hin – beispielsweise auf mehr Chardonnay-Anteil für Feinheit oder auf Pinot-lastige Assemblagen für Struktur und Alterungspotenzial.