Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand beim Kauf älterer Weißweine?
Füllstände und Etikettenzustand sind entscheidende Qualitätsindikatoren: Hohe Füllstände wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sprechen für intakte Verschlüsse und geringe Oxidationsgefahr, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf ein erhöhtes Risiko hinweisen. Ein gutes Etikett ohne starke Schäden erhöht die Wiederverkaufbarkeit; bei älteren Weißweinen ist zudem die Farbe des Weins und Geruchstest nach Lagerungsproblemen zu beachten.