Ideale Lagerbedingungen: konstante Temperatur zwischen 10 und 12 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, lichtgeschuetzter, vibationsfreier Ort und Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Viele hochwertige französische Weißweine aus guten Jahrgängen entfalten sich innerhalb von 3–12 Jahren je nach Rebsorte und Ausbau; Spitzen-Chardonnays oder ertragsreduzierte Chenin Blancs können deutlich länger reifen. Vor dem Öffnen kurze Temperaturanpassung und bei Bedarf vorsichtiges Dekantieren sind empfehlenswert.