Auch bei jüngeren Jahrgängen ist die Füllhöhe ein Qualitätsmerkmal: Ideal sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN), die einen luftdichten Verschluss und geringe Oxidationsgefahr signalisieren. Bei etwa sechsjährigen Flaschen können Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) schon deutlich informieren; Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) bedeuten erhöhtes Risiko. Bei 2020er-Abfüllungen sollte die Ullage grundsätzlich noch sehr gut bis hoch sein.