Bei gereiften Bordeaux‑Weinen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren: jüngere Exemplare (weniger gereift) profitieren von 60–90 Minuten Luftkontakt, sehr gereifte Flaschen sollten nur kurz dekantiert oder per Pipette vom Depot getrennt werden, um Zerfall zu vermeiden. Serviertemperatur für kraftvolle St‑Julien‑Weine liegt typischerweise bei 16–18 °C; zu warme Temperaturen betonen Alkohol und Tannin, zu kalt drosseln Aromatik und Struktur. Ein klares Glas und eine kontrollierte Karaffierung verbessern das Geschmackserlebnis.